Filozofia wina Rogera Scrutona

Roger Scruton był postacią kontrowersyjną. Mimo że był brytyjskim filozofem specjalizującym się w kancie i estetyce, zasłynął z założenia prawicowego pisma politycznego Przegląd Salisbury , wraz z jego teraz niesławny książka Myśliciele Nowej Lewicy (opublikowany ponownie jako Głupcy, oszuści i podpalacze ), w której krytykował Lacana, Badiou, Zizka i innych. Cokolwiek myślisz o jego skłonnościach politycznych, które mają burkejski charakter — pozostawanie daleko od neoliberalizmu i neokonserwatyzmu, który widzimy dzisiaj — estetyka Scrutona daje do myślenia. Pisał obficie o architekturze i sztuce, ale niektóre z jego najważniejszych spostrzeżeń wychodzą na światło dzienne, gdy omawia napój z Bachus — wino. Jego podejście do wina można podsumować tytułem jego pracy — Piję, więc jestem . (Dla zainteresowanych filozofią jest to gra słów na temat słynnego powiedzenia Kartezjusza.) Pierwsza część powiedzenia odnosi się do historii Scrutona z winem i jego rozległej wiedzy na ten temat. Druga część odnosi się do jego filozoficznych przemyśleń na temat wina. Przyjrzę się każdemu po kolei.

Roger Scruton: Piję

Kieliszek czerwonego wina, fot. Terry Vlisidis , przez Unsplash

Dorastając w rodzinie robotniczej na angielskiej wsi, Roger Scruton cieszył się kilkoma przyjemnościami. Jednym z najmilszych wspomnień z dzieciństwa było robienie domowego wina. Scruton opisuje długi proces oraz rozkosze smakowe, dotykowe i zapachowe wywołane tym procesem. Widać, że takie zmysłowe doznania pozostawiły na nim niemałe piętno, ponieważ szybko zakochał się w winie na całe życie. Udając się do Cambridge, Scruton wspomina, że ​​większość pieniędzy i czasu poświęca na swoje hobby – wino. W jego pracy Piję, więc jestem , historie z jego czasów uniwersyteckich są opisane z pięknymi szczegółami, a jego przejście od amatorskiego popijacza wina do koneser wina staje się oczywiste.

Scruton spędził większość czasu w Europie i ma wiele historii o wspaniałych przygodach związanych z pogonią za winem we Francji, Hiszpanii i Anglii. Jego spotkania z innymi miłośnikami napoju (lub księżmi Bachus , jak je nazywa), mówią i wiele informacji jest od nich uzyskiwanych. Wydaje się, że pod okiem tych koneserów wina Scruton rozwinął filozoficzne rozróżnienie między upojeniem a pijaństwem.

Mówi, że upojenie jest stanem świadomości, podczas gdy pijaństwo jest stanem znacznie bliższym nieświadomości. Wino ma na celu wytworzenie rozluźniającego i swobodnego stanu świadomości. I chociaż odurzenie może przekształcić się w pijaństwo, Scruton jest na coś z tym rozróżnieniem. Z pewnością można zobaczyć różnicę, patrząc na niektóre z artyści którzy starali się zrozumieć różnicę między pojęciami. Spojrzenie na miejsce wina w historii stanowi pewne wsparcie dla tego twierdzenia.

Roger Scruton na krótko przed śmiercią, fot. Gary Doak , przez New Statesman

Czy podoba Ci się ten artykuł?

Zapisz się do naszego bezpłatnego cotygodniowego biuletynuDołączyć!Ładowanie...Dołączyć!Ładowanie...

Sprawdź swoją skrzynkę odbiorczą, aby aktywować subskrypcję

Dziękuję Ci!

Przeszłość Scrutona z pewnością dała mu wiarygodność i głębię wiedzy wymaganej do rozwinięcia filozofii wina. Powstaje zatem pytanie, czy może on zrobić coś takiego?

Winogrona…. Lub brud?

Winnica MauiWine na Hawajach, fot. Randy Jay Braun , przez winemag.com

Zanim przejdziemy dalej, myślę, że dobrze by nam przyszło, gdybyśmy poczekali na jedno z najbardziej intrygujących spostrzeżeń Scrutona. Dla wielu może być zaskoczeniem, że Scruton nie lubił degustacji wina, tak często praktykowanej w dzisiejszych czasach, jak śmiganie wokół napoju i wypluwanie go. Uważał ten czyn nie tylko za marnotrawstwo, ale także jako nieoświetlający . Roger Scruton ma z pewnością rację, że degustacja może być marnotrawstwem, wystarczy spojrzeć na te drogie wina żeby zobaczyć, do czego zmierza. Problem polega na tym, że wydaje się, że nie ma sensu. Nie można dokładnie opisać jednego zmysłu innym zmysłem, tj. przekazać smak za pośrednictwem inne zmysły jak słyszenie i dotykanie. Każdy, kto wątpi w ten punkt, może swobodnie opisać, co czerwone Dźwięki jak, czyli jak smak jabłka czuje . Nie da się więc zakomunikować błogości kieliszka wina poprzez pisanie o smaku. Scruton wyraźnie zdał sobie z tego sprawę i próbował obejść to najlepiej, jak potrafił, ale bez skutku. Raczej opowiada się za przekazywaniem wielu informacji o winie.

Cztery kieliszki do wina, fot. Maksym Kaharlytskyi , przez Unsplash

Główny problem z łykiem i rożnem, metodą degustacji wina, polega na tym, że oddziela ona wino od jego ojczyzny i rąk, które je stworzyły, a więc jest oddzielona od bogatej tradycji, którą niosą ze sobą poszczególne wina. Dla wielu ten pomysł może wydawać się naciągany, ale wierzę, że wynika z wpływu Kanta na Rogera Scrutona.

Jednym z głównych tematów prac Scrutona nad estetyką jest swobodna gra wyobraźni. Odrywając wino od jego tradycji, degustator odcina się od swobodnej gry wyobraźni. Mówiąc mniej abstrakcyjnie, jeśli miałbyś pić Burgundia bez pojęcia, skąd pochodzi, lub bez pojęcia o historii Francji, nie moglibyście rozwodzić się nad tymi, którzy ją stworzyli, glebą, która odżywiała winogrona, znaczeniem wina dla okolicy i tak dalej. naprzód. W gruncie rzeczy stracisz na interakcji umysłu (w szczególności zdolności wyobraźni) i wina. Degustacja wina to nie tylko odczucie, jak płyn przepływa przez kubki smakowe i gardło, ale chodzi o zabawę z tradycją, którą reprezentuje wino.

Dlatego jestem

Sympozjum , autorstwa Anselma Feuerbacha , 1869, przez Staatliche Kunsthalle Karlsruhe Museum

Drugim nadrzędnym tematem filozofii wina Rogera Scrutona jest jego nacisk na jego zamiar , tj. funkcję, jaką pełniła historycznie w filozofii. Na tej podstawie możemy wydobyć pewne idee dotyczące funkcji wina i nauczyć się, jak zastosować je w naszym własnym życiu. Ale aby to zrobić, musimy podążać za Scrutonem, zanurzając się w historii filozofii i zauważając wielkich myślicieli dawnych, którym pomogły gaszące pragnienie winogrona Bachusa.

Na początek możemy przyjrzeć się Talerze Sympozjum, słynny dialog platoński, w którym rozmówcy poruszają w szczególności tematy tabu seks i miłość . Co ciekawe, dialog odbywa się w kontekście starożytnego greckiego sympozjum — imprezy po obiedzie, podczas której ludzie siadali i delektowali się winem. Roger Scruton traktuje to zjawisko jako przekazanie nam czegoś kluczowego. Wino jest używane w celu złagodzenia umysłu i ciała, aby trudne tematy mogły swobodniej płynąć w rozmowie. Można powiedzieć, że wino jest rozpuszczalnikiem — przełamuje niepokój towarzyszący skomplikowanym rozmowom. Wielu z nas o tym wie, ale często filozofowie biorą oczywistość i wyjaśniają to, zmuszając nas do zwolnienia tempa i kontemplacji rzeczy, które często przeoczamy. Dochodzimy więc do pierwszego z celów wina.

Portret Awicenny na srebrnym wazonie, z Mauzoleum i Muzeum Awicenny w Hamadan, przez Wattpad.com

Roger Scruton nie poprzestaje na tym. Wychodząc poza czasy Sokratesa, zauważa, że ​​słynny filozof muzułmański Awicenna miał zamiłowanie do wina. Avicenna pracował do późnych godzin nocnych, a kiedy się zmęczył, popijał wino, aby zachować czujność. (Można się zastanawiać, czy wino pomogło mu się skupić, czy powiedzieć, kiedy było wystarczająco późno, by odpocząć). Wydaje się to trywialnym faktem… czy cokolwiek z tego wyjdzie? Tak myślał Scruton. Zauważył, że Awicenna była arystotelesowy i pracował nad integracją islamu i idei arystotelesowskich. Zasłynął z wysuwania tak zwanego argumentu przypadkowego na rzecz istnienia Boga monoteistycznego. Istnieje wiele różnych odmian takich argumentów, ale Awicenna przedstawia coś takiego: na świecie istnieją przypadkowe rzeczy, takie jak ty i ja. Zastanów się nad zbiorem wszystkich przygodnych rzeczy — czy ma on przyczynę? Skoro coś nie może powstać z niczego, zbiór wszystkich przygodnych rzeczy musi mieć przyczynę. Ale taka przyczyna nie może być przypadkowa, w przeciwnym razie zostałaby uwzględniona w zestawie na początku. Jedyną opcją, jaka pozostaje, jest ustalenie przyczyny, która sama w sobie jest konieczna.

Rycina rytowa św. Tomasza z Akwinu, wydana przez Jean Baptiste Henri Bonnart , 1706-26, przez British Museum

Będąc koniecznym, a nie przypadkowym, ta przyczyna byłaby czymś, co nie może nie istnieć . Skoro jest wieczne, wynika z tego, że musi być poza czasem, ponieważ bycie w czasie pociąga za sobą zepsucie, czyli dążenie do niebytu. Awicenna czerpie więcej boskich atrybutów z oryginalnego argumentu i dochodzi do tego, co jest znane jako bóg monoteistyczny – Jahwe, Bóg Ojciec lub Allah.

Scruton zwraca uwagę na zwyczaj picia wina Awicenny i argumenty teologiczne sięgają znacznie głębiej, niż mogłoby się początkowo wydawać. Kontemplując Boga, w tym klasycznym sensie, Awicenna kontempluje to, co konieczne istnienie , czyli samym fundamentem wszystkich bytów przygodnych (bytem przygodnym byłaby cała rzeczywistość, którą napotykamy — współczesny obrońca tego poglądu, jeśli Josh Rasmussen, którego dzieło można znaleźć tutaj ). Awicenna następnie zapewnia nam dwa wgląd w cel wina — odmłodzenie zmęczonego umysłu i kontemplacja podstaw istnienie . Aby drażnić tę ostatnią uwagę, myślę, że konieczne jest jednak przejście do innej tradycji – katolickiej.

Ostatnia Wieczerza, Leonard da Vinci , 1490, przez Wikimedia Commons

Św. Tomasz z Akwinu był kolejnym Arystotelesem, który argumentował w podobnym duchu jak Awicenna. Słynne Pięć dróg Akwinaty wraz z jego omówieniem Boga dostarczają wglądu w to, co rozumie się przez istnienie , co w konsekwencji pozwala nam zrozumieć, co Roger Scruton ma na myśli, gdy mówi, że wino pozwala nam kontemplować istnienie . W jego pracy O byciu i esencji Tomasz z Akwinu wysuwa argument, który z grubsza brzmi następująco: rzeczy wokół nas mają zarówno esencję (czym-to-ma-być-tym-rzeczem), jak i istnienie. Ale istota i istnienie są naprawdę wyraźny . Jeśli zatem rzeczy naszego doświadczenia są złożeniem istoty i istnienia, a te rzeczy są odrębne, to jak w ogóle istnieją rzeczy wokół nas? Innymi słowy, jak łączą się ze sobą istota i istnienie? Po kilku kolejnych krokach argumentacji Tomasz z Akwinu dochodzi do wniosku, że tylko coś, czego istotą jest… nie odmienny od jego istnienia może być przyczyną. Taka rzecz nieustannie podtrzymuje połączenie istoty i istnienia we wszystkim, gdzie są one odrębne. Ta metafizyczna podstawa jest, mówiąc słowami Akwinaty, będąc sam egzystującym lub samoistny akt samego bycia. Argument Tomasza z Akwinu podmiotu , wraz z jego Pięciu Drogami, jeśli są poprawne, dowodzi, że Bóg nie jest istota , ale będąc sobą .

Ale nie możemy poprzestać na argumentach Akwinaty, aby zobaczyć głębię znaczenia wina w tradycji katolickiej. Zgodnie ze słowami Jezusa podczas Ostatniej Wieczerzy i nauczaniem Kościoła katolickiego wino pełni podczas mszy niezwykle ważną funkcję. Jest używany przez kapłana podczas Eucharystii jako płyn, który zamienia się w dosłowną krew Jezus (proces zwany przeistoczenie ).

Eucharystia, fot. Sebastian Duda , za pośrednictwem aleteia.org

Ale jaka jest dokładnie funkcja eucharystia ? Aby wyrządzić poważną niesprawiedliwość tysiącom stron komentarzy na ten temat, używa się go, aby przypomnieć nam o ofierze złożonej przez Jezusa i odmłodzić nasze dusze krwią Baranka, ratując nas od śmierci. Krótko mówiąc, wino funkcjonuje jako pomost do całkowicie transcendentnego.

Stąd tradycja katolicka daje nam dalszy wgląd w filozoficzne zastosowanie wina. Wino pozwala nam kontemplować samo źródło rzeczywistości — wszystkiego, co istnieje. Bóg nie jest osobą ani rzeczą, ale pierwszą zasadą, podtrzymującą przyczyną wszystkiego, co jest, i samym źródłem istnienia. Dla Rogera Scrutona degustacja słodkiego nektaru kalifornijskiego chardonnay otwiera drzwi do kontemplacji i tworzy nieskończenie mały pomost między skończonością a nieskończonością. Być może jednak, jak wyraźnie widzi Scruton, najważniejszą funkcją wina dla katolika jest jego użycie w Eucharystii jako wzniosłe przypomnienie ofiary Jezusa, wraz z uzdrowieniem ducha.

Moglibyśmy kontynuować, być może patrząc na Rzymianie , a nawet przyglądając się funkcji wina w bardziej współczesnych tradycjach filozoficznych. Ale niestety przestrzeń wymaga dygresji. Z naszej krótkiej podróży do trzech tradycji filozoficznych zebraliśmy cenne spostrzeżenia. Nadrzędnym tematem filozofii wina Scrutona jest to, że nektar był używany przez niektórych z największych myślicieli do przesuwania granic ludzkiego rozumu, a nawet przekraczania go i odkrywania tajemnicy boskości. W naszej nowoczesnej epoce dobrze byłoby uczyć się od starożytny tradycję i odzyskanie zmysłu kontemplacyjnego i spojrzenia ku tajemnicy. Po przeczytaniu większości prac Scrutona myślę, że całym sercem poparłby takie stwierdzenie.

Ostatnie przemyślenia na temat Rogera Scrutona

Scruton w swoim biurze, fot. Andy Hall , za pośrednictwem Krytyka

Wcześniej byłem pod wrażeniem podejścia Rogera Scrutona do piękna i jego prowokującego do myślenia przeglądu współczesnej filozofii. Jego podejście do wina jest jeszcze bardziej pouczające. Dopóki nie spotkałem się z filozofią wina Scrutona, myślałem, że napój to nic innego jak napój używany do wywołania odurzenia. Głębokie spostrzeżenia Scrutona otwierają się na świat kontemplacji i transcendencji. Teraz, za każdym razem, gdy posilę się kieliszkiem wina, będę pamiętał, że uczestniczę w bogatej historii myślicieli, którzy używali nektaru, by zwlekać z największymi życiowymi pytaniami. Mając to na uwadze, mam nadzieję, że przeczytanie tego zaszczepiło w was nowy szacunek dla wina.