10 faktów na temat kwasów i zasad
GUSTOIMAGES / NAUKA BIBLIOTEKA ZDJĘĆ / Getty Images
1:13
Obejrzyj teraz: Jakie są różnice między kwasami a zasadami?
Oto 10 faktów na temat kwasów i zasad, które pomogą Ci poznać kwasy, zasady i pH wraz z wykresem do porównania.
- Każda ciecz wodna (na bazie wody) może być sklasyfikowana jako kwasowa, zasadowa lub obojętna. Oleje i inne płyny niewodne nie są kwasami ani zasadami.
- Są różne definicje kwasów i zasad , ale kwasy mogą przyjmować parę elektronów lub oddawać jon wodorowy lub proton w reakcji chemicznej, podczas gdy zasady mogą oddawać parę elektronów lub przyjmować wodór lub proton.
- Kwasy i zasady są określane jako mocne lub słabe. A mocny kwas lub silna baza całkowicie dysocjuje na swoje jony w wodzie. Jeśli związek nie dysocjuje całkowicie, jest to słaby kwas lub zasada. To, jak żrący jest kwas lub zasada, nie ma związku z jego siłą.
- Skala pH jest miarą kwasowości lub zasadowości (zasadowości) lub roztworu. Skala waha się od 0 do 14, przy czym kwasy mają pH mniejsze niż 7, 7 są obojętne, a zasady mają pH wyższe niż 7.
- Kwasy i zasady reagują ze sobą w tzw neutralizacja reakcja. W wyniku reakcji powstaje sól i woda, a pH roztworu jest bliższe neutralnemu niż wcześniej.
- Jednym z powszechnych testów sprawdzających, czy niewiadoma jest kwasem czy zasadą, jest zwilżenie nim papierka lakmusowego. Papierek lakmusowy to papier nasączony ekstraktem z pewnego porostu, który zmienia kolor w zależności od pH. Kwasy zmieniają kolor papierka lakmusowego na czerwony, a zasady zmieniają kolor papierka lakmusowego na niebieski. Neutralna substancja chemiczna nie zmieni koloru papieru.
- Ponieważ w wodzie rozdzielają się na jony, zarówno kwasy, jak i zasady przewodzą prąd.
- Chociaż nie możesz powiedzieć, czy rozwiązanie jest kwas lub zasada patrząc na to, smak i dotyk mogą je odróżnić. Ponieważ jednak zarówno kwasy, jak i zasady mogą być żrące, nie należy testować chemikaliów poprzez ich smakowanie lub dotykanie! Oparzenie chemiczne można uzyskać zarówno z kwasów, jak i zasad. Kwasy mają zwykle kwaśny smak i są wysuszone lub ściągające, podczas gdy bazy mają smak gorzki i są śliskie lub mydlane. Przykładami kwasów i zasad stosowanych w gospodarstwie domowym, które można przetestować, są ocet (słaby kwas octowy) i roztwór sody oczyszczonej (rozcieńczony wodorowęglan sodu – zasada).
- Kwasy i zasady są ważne w ludzkim ciele. Na przykład żołądek wydziela kwas solny, HCl, do trawienia pokarmu. Trzustka wydziela płyn bogaty w wodorowęglan zasadowy, który neutralizuje kwas żołądkowy zanim dotrze do jelita cienkiego.
- Kwasy i zasady reagują z metalami. Kwasy uwalniają gazowy wodór w reakcji z metalami. Czasami gazowy wodór jest uwalniany, gdy zasada reaguje z metalem, na przykład w reakcji wodorotlenku sodu (NaOH) i cynku. Inną typową reakcją pomiędzy zasadą a metalem jest reakcja podwójnego wypierania, która może wytworzyć wytrącony wodorotlenek metalu.
| Charakterystyka | Kwasy | Bazy |
| reaktywność | akceptować pary elektronów lub oddawać jony wodorowe lub protony | oddawać pary elektronów lub oddawać jony wodorotlenowe lub elektrony |
| pH | mniej niż 7 | większy niż 7 |
| smak (nie testuj w ten sposób niewiadomych) | kwaśny | mydlany lub gorzki |
| korozyjność | może być żrący | może być żrący |
| dotknąć (nie testować niewiadomych) | środek ściągający | śliski |
| papierek lakmusowy | czerwony | niebieski |
| przewodnictwo w roztworze | przewodzić elektryczność | przewodzić elektryczność |
| typowe przykłady | ocet, sok z cytryny, kwas siarkowy, kwas solny, kwas azotowy | wybielacz, mydło, amoniak, wodorotlenek sodu, detergent |
Wykres porównujący kwasy i zasady