Czy Twoje produkty spożywcze mają rasistowskie korzenie?

Julie Thurston Fotografia / Współtwórca / Getty Images

Obrazy kolorowych ludzi są używane do handlu żywnością od ponad wieku. Banany , ryż i naleśniki to tylko niektóre z artykułów spożywczych, które w przeszłości sprzedawano z wizerunkami kolorowych ludzi. Ponieważ takie produkty od dawna są krytykowane za promowanie stereotypów rasowych, związek między rasą a marketingiem żywności pozostaje drażliwym tematem. Kiedy Prezydent Barack Obama wzrosła do znaczenia i Obama Gofry i Smażony Kurczak Obamy zadebiutowali niedługo potem, po czym nastąpiły kontrowersje. Krytycy stwierdzili, że po raz kolejny czarna osoba była wykorzystywana do wypychania jedzenia. Rozejrzyj się po swojej kuchni. Czy któryś z przedmiotów w twoich szafkach promuje stereotypy rasowe? Poniższa lista pozycji może zmienić zdanie na temat tego, co stanowi rasistowski produkt spożywczy.

Smażony Bandito

Firo-Lay wypuścił Bandito w 1967 roku. Rysunkowa maskotka miała złoty ząb, pistolet i zamiłowanie do kradzieży żetonów. Na dodatek Bandito, ubrany w ogromne sombrero i buty z ostrogami, mówił łamaną angielszczyzną z grubym meksykańskim akcentem.

Grupa o nazwie The Mexican-American Anti-Defamation Committee sprzeciwiła się temu stereotypowemu wizerunkowi, powodując, że Frito-Lay zmienił wygląd Bandito, aby nie wyglądał na przebiegłego. „Stał się trochę przyjacielski i łobuzerski, ale nadal chciał ukraść twoje kukurydziane chipsy” – wyjaśnił David Segal, który napisał o postaci Slate.com w 2007 roku.

Komitet stwierdził, że te zmiany nie poszły wystarczająco daleko i kontynuował kampanię przeciwko Frito-Lay, dopóki firma nie usunęła go z materiałów promocyjnych w 1971 roku.

Ryż wujka Bena

Obraz starszego czarnego mężczyzny pojawia się w reklamach Uncle Ben's Rice od 1946 roku. Kim właściwie jest Ben? Według książka „Ciotka Jemima, wujek Ben i Rastus: czarni w reklamie wczoraj, dziś i jutro”, Ben był hodowcą ryżu w Houston, znanym z doskonałych plonów. Kiedy teksański pośrednik spożywczy Gordon L. Harwell wprowadził na rynek markę ryżu gotowanego w celu zachowania składników odżywczych, postanowił nazwać go przetworzonym ryżem wuja Bena, na cześć szanowanego rolnika i wykorzystać wizerunek afroamerykańskiego maitre d', o którym wiedział, że jest twarz marki.

Na opakowaniu wujek Ben wydawał się wykonywać służebną pracę, jak sugerował jego strój przypominający strój Pullmana Portera. Co więcej, tytuł „wujek” prawdopodobnie wywodzi się z praktyki białych zwracania się podczas segregacji do starszych Czarnych ludzi „wujkiem” i „ciocią”, ponieważ tytuły „pan”. i pani.' zostały uznane za nieodpowiednie dla Czarnych, którzy byli uważani za gorszych.

Jednak w 2007 roku wujek Ben otrzymał pewnego rodzaju metamorfozę. Mars, właściciel marki rice, zadebiutował na stronie internetowej, na której wujek Ben jest przedstawiany jako prezes zarządu w eleganckim biurze. Ten wirtualny lifting był dla Marsa sposobem na wprowadzenie Bena, przestarzałego rasowego stereotypu Czarnego człowieka jako sługi dzierżawcy, w XXI wiek.

Małe banany

Pokolenia Amerykanów dorastały jedząc banany Chiquita. Ale to nie tylko banany, które czule pamiętają, to Miss Chiquita, urodziwa postać, którą firma bananowa używa do znakowania owoców od 1944 roku. Zmysłowo dumna i ekstrawagancki strój latynoamerykański, dwujęzyczna Miss Chiquita sprawia, że ​​mężczyźni mdleją, jak vintage. reklamy tej bomby demonstrują.

Powszechnie uważa się, że Miss Chiquita została zainspirowana brazylijską pięknością Carmen Mirandą, która pojawiła się w reklamach bananów Chiquita. Aktorce zarzucano promowanie egzotycznego stereotypu Latynosów, ponieważ sławę zyskała nosząc na głowie kawałki owoców i odsłaniając tropikalne stroje. Niektórzy krytycy twierdzą, że tym bardziej obraźliwe dla firmy bananowej jest granie w ten stereotyp, ponieważ kobiety, mężczyźni i dzieci, którzy pracowali na plantacjach bananów, pracowali w wyczerpujących warunkach, często ciężko chorując w wyniku kontaktu z pestycydami.

Masło Land O' Lakes

Wybierz się na wycieczkę do działu nabiałowego w swoim sklepie spożywczym, a znajdziesz Rdzenna kobieta na maśle Land O' Lakes. Jak ta kobieta znalazła się na produktach Land O'Lakes? W 1928 r. urzędnicy firmy otrzymali zdjęcie tubylczej kobiety z kartonem masła w dłoni, gdy pasły się krowy, a w tle płynęły jeziora. Ponieważ Land O' Lakes ma siedzibę w Minnesocie, ojczyźnie Hiawatha i Minnehaha, przedstawiciele firmy z zadowoleniem przyjęli pomysł wykorzystania wizerunku dziewczyny do sprzedaży masła.

W ostatnich latach pisarze, tacy jak H. Mathew Barkhausen III, który pochodzi z Cherokee i Tuscarora, nazwali wizerunek dziewczyny z Krainy O' Lakes stereotypowym. Nosi dwa warkocze we włosach, nakrycie głowy i sukienkę ze skóry zwierzęcej z haftem z koralików. Ponadto, dla niektórych, pogodne oblicze dziewicy wymazuje cierpienia, jakich doświadczyli ludy tubylcze w Stanach Zjednoczonych.

Ciasto Eskimosów

Ciasto Eskimosów lody bary istnieją od 1921 roku, kiedy właściciel sklepu ze słodyczami, Christian Kent Nelson, zauważył, że mały chłopiec nie mógł się zdecydować, czy kupić czekolada bar lub lody. Dlaczego nie mieć obu produktów dostępnych w jednym cukierku, pomyślał Nelson. Ten sposób myślenia doprowadził go do stworzenia mrożonego przysmaku znanego wówczas jako I-Scream Bar. Kiedy jednak Nelson nawiązał współpracę z producentem czekolady Russellem C. Stoverem, nazwa została zmieniona na Eskimo Pie, a na opakowaniu pojawił się obraz chłopca Eskimosów w parkie.

Obecnie niektóre ludy tubylcze z arktycznych regionów Ameryki Północnej i Europa sprzeciw wobec nazwy Eskimo w używaniu mrożonych ciast i innych słodyczy, nie wspominając w ogóle o społeczeństwie. Na przykład w 2009 roku Seeka Lee Veevee Parsons, kanadyjska Eskimos, trafiła na nagłówki gazet po tym, jak publicznie sprzeciwiła się odniesieniom do Eskimosów w nazwach popularnych deserów. Nazwała je obrazą dla swojego ludu.

Kiedy byłam małą dziewczynką, białe dzieci ze społeczności drażniły się ze mną w zły sposób. To po prostu nie jest właściwe określenie, powiedziała o Eskimo. Zamiast tego należy użyć Eskimosów, wyjaśniła.

Krem z pszenicy

Kiedy Emery Mapes z North Dakota Diamond Milling Company wyruszył w 1893 roku, aby znaleźć zdjęcie, które pozwoliłoby sprzedać swoją śniadaniową owsiankę, teraz nazywaną Cream of Wheat, postanowił wykorzystać twarz czarnego szefa kuchni. Według socjologa Davida Pilgrima z Ferris State University, wciąż na promocyjnych opakowaniach Cream of Wheat szef kuchni, któremu nadano imię Rastus, stał się ikoną kultury.

Rastus jest reklamowany jako symbol całości i stabilności, zapewnia Pilgrim. Zębaty, dobrze ubrany czarny kucharz z radością podaje śniadanie dla narodu.

Pielgrzym podkreśla, że ​​Rastus był przedstawiany nie tylko jako uległy, ale także niewykształcony. W reklamie z 1921 r. uśmiechnięty Rastus trzyma tablicę z następującymi słowami: Może krem ​​z pszenicy nie ma witamin. Nie wiem, co to za rzeczy. Jeśli to robaki, nie ma ich w Cream of Wheat.

Rastus reprezentował Czarnego człowieka jako dziecięcą, niegroźną zniewoloną osobę. Takie obrazy czarnoskórych ludzi utrwalały przekonanie, że byli zadowoleni z oddzielnej, ale (nie)równej egzystencji, jednocześnie sprawiając, że ówcześni południowcy poczuli nostalgię za epoką sprzed wojny secesyjnej.

ciocia Jemima

Ciotka Jemima jest prawdopodobnie najbardziej znaną maskotką mniejszości w produkcie spożywczym, nie wspominając już o najdłuższej trwałości. Jemima powstała w 1889 roku, kiedy Charles Rutt i Charles G. Underwood stworzyli samorosnącą mąkę, którą dawniej nazwali przepisem cioci Jemimy. Dlaczego ciocia Jemima? Rutt podobno zainspirował się nazwą po obejrzeniu pokazu minstreli, w którym pojawił się skecz z południową mamą o imieniu Jemima. W tradycji południa mamusie były matronnymi czarnymi kobietami domowymi, które uwielbiały białe rodziny, którym służyły i ceniły swoją rolę jako podwładnych. Ponieważ karykatura mamusi była popularna wśród Białych pod koniec XIX wieku, Rutt użył nazwy i podobizny mamusi, którą widział w pokazie minstreli, aby sprzedać swoją mieszankę naleśników. Była uśmiechnięta, otyła i nosiła chustę odpowiednią dla służącej.

Kiedy Rutt i Underwood sprzedali przepis na naleśniki R.T. Davis Mill Co., organizacja nadal wykorzystywała ciocię Jemimę do pomocy w markowaniu produktu. Na opakowaniach produktów pojawił się nie tylko wizerunek Jemimy, ale także R.T. Davis Mill Co. zwerbował także prawdziwe Afroamerykanki, które wystąpiły jako ciotka Jemima na takich wydarzeniach, jak Wystawa Światowa w Chicago w 1893 roku. Podczas tych wydarzeń czarne aktorki opowiadały historie o Starym Południu, które według Pilgrima przedstawiało tam życie jako idylliczne zarówno dla czarnych, jak i białych ludzi.

Ameryka pochłonęła mityczną egzystencję ciotki Jemimy i Starego Południa. Jemima stała się tak popularna, że ​​R.T. Davis Mill Co. zmieniła nazwę na Aunt Jemima Mill Co. Co więcej, do 1910 r. wydawano ponad 120 milionów śniadań cioci Jemimy rocznie, zauważa Pilgrim.

Śledząc ruch na rzecz Praw obywatelskich Jednak czarnoskórzy Amerykanie zaczęli wyrażać sprzeciw wobec wizerunku czarnej kobiety jako domowej, która mówiła niepoprawnie gramatycznie po angielsku i nigdy nie kwestionowała swojej roli służącej. W związku z tym w 1989 roku firma Quaker Oats, która 63 lata wcześniej kupiła firmę Aunt Jemima Mill Co., zaktualizowała wizerunek Jemimy. Jej chusta zniknęła, a zamiast ubrania służącej nosiła perłowe kolczyki i koronkowy kołnierzyk. Wydawała się też młodsza i znacznie szczuplejsza. Ciotka Jemima, matrona domowa, pierwotnie wyglądała tak, jak została zastąpiona wizerunkiem nowoczesnej czarnej kobiety.

Zawijanie

Pomimo postępu, jaki dokonał się w stosunkach rasowych, ciotka Jemima, panna Chiquita i podobne „szprychowce” pozostają stałymi elementami amerykańskiej kultury kulinarnej. Wszystko to urzeczywistniło się w czasie, gdy było nie do pomyślenia, że ​​Czarny człowiek zostanie prezydentem, a Latynoska… zasiadać w Sądzie Najwyższym Stanów Zjednoczonych . W związku z tym przypominają nam o wielkich krokach, jakie przez lata poczynili kolorowi ludzie. W rzeczywistości wielu konsumentów prawdopodobnie kupuje mieszankę naleśników od cioci Jemimy, nie mając pojęcia, że ​​kobieta na pudełku była pierwotnie prototypem zniewolonej kobiety. Ci sami konsumenci prawdopodobnie mają trudności ze zrozumieniem, dlaczego ludzie kolorowi sprzeciwiają się wizerunkowi prezydenta Obamy na pudełku gofrów lub niedawnej reklamie babeczek Duncana Hinesa, która wydawała się wykorzystywać wizerunki czarnej twarzy. W Stanach Zjednoczonych istnieje długa tradycja używania rasowych stereotypów w marketingu żywności, ale w XXI wieku cierpliwość Ameryki do tego rodzaju reklamy się skończyła.