Kukurydza miotła (Panicum miliaceum)

Matt Lavin

Broomcorn lub broomcorn proso ( Milaceum paniki ), znany również jako proso proso, proso paniki i dzikie proso, jest dziś uważany przede wszystkim za chwast odpowiedni dla nasion dla ptaków. Ale zawiera więcej białka niż większość innych zbóż, jest bogata w minerały i lekkostrawna oraz ma przyjemny orzechowy smak. Proso można zmielić na mąkę na chleb lub wykorzystać jako ziarno w przepisach jako zamiennik kaszy gryczanej, komosy ryżowej lub Ryż .

Historia miotły

Kukurydza miotła była ziarnem używanym przez łowców-zbieraczy w Chinach co najmniej 10 000 lat temu. Po raz pierwszy został udomowiony w Chinach, prawdopodobnie w dolinie Żółtej Rzeki, około 8000 BP, i stamtąd rozprzestrzenił się na zewnątrz do Azji, Europy i Afryki. Chociaż forma przodków rośliny nie została zidentyfikowana, zachwaszczona forma pochodząca z regionu zwana P.m. podgatunek ruderalny ) nadal występuje w całej Eurazji.

Uważa się, że udomowienie kukurydzy miotły miało miejsce około 8000 BP. Stabilne badania izotopowe szczątków ludzkich w miejscach takich jakJiahu, Banpo , Xinglongwa, Dadiwan i Xiaojingshan sugerują, że chociaż rolnictwo prosa było obecne około 8000 lat temu, stało się dominującą uprawą dopiero około tysiąca lat później, podczas środkowego neolitu (Yangshao).

Dowody na miotłę

Szczątki miotły, co sugeruje, że w kilku miejscach związanych z kulturami środkowego neolitu (7500-5000 BP) znaleziono wysoko rozwinięte rolnictwo prosa, w tym kulturę Peiligang w prowincji Henan, kulturę Dadiwan w prowincji Gansu i kulturę Xinle w prowincji Liaoning. W szczególności na terenie Cishan znajdowało się ponad 80 dołów magazynowych wypełnionych popiołami z łusek prosa, co w sumie daje około 50 ton prosa.

Kamienne narzędzia związane z uprawą prosa obejmują kamienne łopaty w kształcie języka, sierpy o ostrych krawędziach i kamienne szlifierki. Kamienny kamień młyński i młynek zostały odzyskane z wczesnoneolitycznego stanowiska Nanzhuangtou datowanego na 9000 BP.

Do 5000 rpne proso miotła kwitło na zachód od Morza Czarnego, gdzie istnieje co najmniej 20 opublikowanych stanowisk z archeologicznymi dowodami na uprawę, takich jak stanowisko Gomolava na Bałkanach. Najwcześniejsze dowody w środkowej Eurazji pochodzą ze stanowiska Begasz w Kazachstanie, gdzie nasiona prosa datowane bezpośrednio na okres około 2200 roku p.n.e.

Najnowsze badania archeologiczne nad miotłą

Ostatnie badania porównujące różnice między ziarnami prosa z miotły ze stanowisk archeologicznych często bardzo się różnią, co utrudnia ich identyfikację w niektórych kontekstach. Motuzaite-Matuzeviciute i współpracownicy donieśli w 2012 roku, że nasiona prosa są mniejsze w odpowiedzi na czynniki środowiskowe, ale względna wielkość również może odzwierciedlać niedojrzałość ziarna. w zależności od temperatury zwęglania niedojrzałe ziarna mogą być zachowane, a taka zmienność wielkości nie powinna wykluczać identyfikacji jako kukurydza miotła.

Nasiona prosa Broomcorn zostały niedawno znalezione w centralnej Eurazji Begasz , Kazachstan oraz Spengler i in. (2014) twierdzą, że stanowi to dowód na przenoszenie kukurydzy z miotły poza Chiny i do szerszego świata. Zobacz także Lightfoot, Liu i Jones, aby zapoznać się z interesującym artykułem na temat izotopowych dowodów na proso w Eurazji.

Źródła i dalsze informacje

• _{Bettinger RL, Barton L i Morgan C. 2010. Początki produkcji żywności w północnych Chinach: Inny rodzaj rewolucji rolniczej. Antropologia ewolucyjna: problemy, wiadomości i recenzje 19(1):9-21.}
• _{Bumgarner, Marlena Anna. 1997. Proso. str. 179-192 cali Nowa księga całych ziaren . Macmillana, Nowy Jork.}
• _{Frachetti MD, Spengler RN, Fritz GJ i Mar'yashev AN. 2010. Najwcześniejsze bezpośrednie dowody na proso i pszenicę na miotle w środkowej strefie stepowej Eurazji. Antyk 84(326):993-1010.}
• _{Hu, Yaowu i in. 2008 Stabilna analiza izotopowa ludzi ze stanowiska Xiaojingshan: implikacje dla zrozumienia pochodzenia rolnictwa prosa w Chinach. Czasopismo Nauk Archeologicznych 35(11):2960-2965.}
• _{Jacob J, Disnar J-R, Arnaud F, Chapron E, Debret M, Lallier-Vergès E, Desmet M i Revel-Rolland M. 2008. Historia uprawy prosa we francuskich Alpach, o czym świadczy cząsteczka osadowa. Czasopismo Nauk Archeologicznych 35(3):814-820.}
• _{Jones, Martin K. i Xinli Liu 2009 Początki rolnictwa w Azji Wschodniej. Nauki ścisłe 324:730-731.}
• _{Lightfoot E, Liu X i Jones MK. 2013. Po co przenosić zboża skrobiowe? Przegląd dowodów izotopowych na prehistoryczną konsumpcję prosa w Eurazji. Archeologia świata 45(4):574-623. doi: 10.1080/00438243.2013.852070}
• _{Lu, Tracey L.-D. 2007 Klimat i dynamika kultury środkowego holocenu we wschodnich środkowych Chinach. s. 297-329 cali Zmiany klimatyczne i dynamika kulturowa: globalna perspektywa przemian w połowie holocenu , pod redakcją D.G. Andersona, K.A. Maasch i D.H. Sandweiss. Elsevier: Londyn.}
• _{Motuzaite-Matuzeviciute G , Hunt H i Jones M . Eksperymentalne podejścia do zrozumienia zmienności wielkości ziarna w Milaceum paniki (proso zbożowe) i jego znaczenie dla interpretacji zespołów archeobotanicznych. Historia roślinności i archeobotanika 21(1):69-77.}
• _{Pearsall, Deborah M.2008 Udomowienie roślin . s. 1822-1842 In Encyklopedia Archeologii . Pod redakcją DM Pearsalla. Elsevier, Inc., Londyn.}
• _{Piosenka J, Zhao Z i Fuller DQ. 2013. Archeobotaniczne znaczenie niedojrzałych ziaren prosa: eksperymentalne studium przypadku przetwarzania roślin prosa w Chinach. Historia roślinności i archeobotanika 22(2):141-152.}
• _{Spengler III RN, Frachetti M, Doumani P, Rouse L, Cerasetti B, Bullion E i Mar'yashev A. 2014. Wczesne rolnictwo i przenoszenie upraw wśród mobilnych pasterzy z epoki brązu w Środkowej Eurazji. Procedury Royal Society B: Nauki biologiczne 281(1783). doi: 10.1098/rspb.2013.3382}
• _{USDA. Panicum millaceum (proso na miotle) Dostęp 08.05.2009.}
• _{Yan, Wenming. 2004. Kolebka cywilizacji wschodniej. s. 49-75 W Yang, Xiaoneng. 2004. Archeologia chińska w XX wieku: nowe perspektywy na przeszłość Chin (tom 1). Yale University Press, New Haven}