Angielski dla branży gastronomicznej
Obrazy bohaterów/obrazy Getty
Większość punktów gastronomicznych i lokali gastronomicznych pracownicy spędzają większość czasu na nogach, przygotowując posiłki, serwując obiady lub przewożąc naczynia i zapasy w całym zakładzie. Siła górnej części ciała jest często potrzebna do podnoszenia ciężkich przedmiotów, takich jak tace z naczyniami, półmiski z jedzeniem lub garnki. Praca w godzinach szczytu może być bardzo gorączkowa i stresująca.
Pracownicy mający bezpośredni kontakt z klientami, np. kelnerzy i kelnerki czy gospodarze i hostessy, powinni być zadbani i zachowywać się w sposób profesjonalny i miły. Profesjonalna gościnność jest wymagana od momentu wejścia gościa do restauracji do czasu jego wyjścia. Utrzymanie właściwego zachowania w ruchliwych porach lub podczas długiej zmiany może być trudne.
Pracownicy kuchni również muszą być w stanie pracować zespołowo i komunikować się ze sobą. Czas ma kluczowe znaczenie przy przygotowywaniu bardziej złożonych potraw. Koordynacja zamówień w celu zapewnienia, że posiłki z całego stołu będą gotowe w tym samym czasie, jest niezbędne, szczególnie w dużej restauracji w okresach intensywnego spożywania posiłków.
Niezbędny angielski dla personelu kuchennego
Top 170 Food Service English Słownictwo
W skład personelu kuchni wchodzą:
Szefowie kuchni
Kucharze
Pracownicy zajmujący się przygotowaniem żywności
Zmywarki
Przykłady:
Przygotowuję filety, możesz przygotować sałatkę?
Właśnie zmywam te naczynia.
Tim gotuje bulion i kroi chleb.
Mówiąc o tym, co możesz/musisz zrobić/musisz zrobić
Przykłady:
Muszę najpierw dokończyć te zamówienia.
Mogę napełnić słoiki z keczupem.
Musimy zamówić więcej jajek.
Przykłady:
Ile butelek piwa powinniśmy zamówić?
W tym pojemniku zostało trochę ryżu.
Na ladzie jest kilka bananów.
Mówiąc o tym, co zrobiłeś i co jest gotowe
Przykłady:
Skończyłeś już zupę?
Przygotowałam już warzywa.
Frank właśnie wyjął ziemniaki z piekarnika.
Udzielanie / wykonywanie instrukcji
Przykłady:
Obróć piekarnik do 450 stopni.
Pokrój pierś indyka tym nożem.
Nie podgrzewaj boczku w kuchence mikrofalowej!
Niezbędny angielski dla pracowników obsługi klienta
Personel obsługi klienta obejmuje:
Gospodarze i hostessy
Kelnerzy i kelnerki LUB osoby oczekujące
Barmani
Przykłady:
Dzień dobry, jak się dziś czujesz?
Witamy w Big Boy Hamburgers!
Witam, nazywam się Nancy i będę dzisiaj twoją kelnerką.
Przykłady:
To jeden hamburger z bekonem, jeden makaron z serem i dwie dietetyczne cole.
Masz ochotę na stek średnio wysmażony, krwisty czy dobrze wysmażony?
Czy mogę dostać deser?
Przykłady:
Ile osób jest w twojej drużynie?
Co chciałbyś ze swoim hamburgerem: frytki, sałatka ziemniaczana czy krążki cebulowe?
Czy chciałbyś coś do picia?
Przykłady:
Na twoim miejscu spróbowałbym dzisiaj łososia. Jest świeży.
Co powiesz na filiżankę zupy z sałatką?
Polecam lasagne.
Przykłady:
Czy mogę ci dzisiaj pomóc?
Czy chciałbyś mieć rękę ze swoją kurtką?
Czy powinienem otworzyć okno?
Przykłady:
Dziś piękna pogoda, prawda?
A co z tymi pionierami? W tym sezonie radzą sobie naprawdę dobrze.
Jesteś spoza miasta?
Praktykuj dialogi dla personelu serwisowego
Opis stanowiska w gastronomii dostarczony przez Biuro Statystyki Pracy.