Zrozumienie, jak działają i czyszczą detergenty i środki powierzchniowo czynne
AndreyPopov / Getty Images
Do czyszczenia używane są detergenty i mydła, ponieważ czysta woda nie usuwa tłustych, organicznych zabrudzeń. Mydło czyści, działając jak emulgator . Zasadniczo mydło umożliwia mieszanie się oleju i wody, dzięki czemu tłusty brud można usunąć podczas płukania.
Surfaktanty
Detergenty zostały opracowane w odpowiedzi na niedobór tłuszczów zwierzęcych i roślinnych używanych do produkcji mydła podczas I i II wojny światowej. Detergenty to przede wszystkim surfaktanty , który można łatwo wyprodukować z produktów petrochemicznych. Środki powierzchniowo czynne obniżają napięcie powierzchniowe wody, zasadniczo czyniąc ją „wilgotniejszą”, dzięki czemu jest mniej podatna na przywieranie do siebie i większe prawdopodobieństwo interakcji z olejem i tłuszczem.
Dodatkowe składniki
Nowoczesne detergenty zawierają nie tylko środki powierzchniowo czynne. Produkty czyszczące mogą również zawierać enzymy do degradacji plam na bazie białka, wybielacze do odbarwiania plam i dodawania mocy środkom czyszczącym oraz niebieskie barwniki do przeciwdziałania żółknięciu.
Podobnie jak mydła, detergenty mają hydrofobowy lub nienawidzące wody łańcuchy molekularne i składniki hydrofilowe lub lubiące wodę. Węglowodory hydrofobowe są odpychane przez wodę, ale przyciągane przez olej i tłuszcz. Hydrofilowy koniec tej samej cząsteczki oznacza, że jeden koniec cząsteczki będzie przyciągany przez wodę, a drugi będzie wiązał się z ropą.
Jak działają detergenty
Ani detergenty, ani mydła nie osiągają niczego poza wiązaniem się z glebą, dopóki do równania nie zostanie dodana pewna energia mechaniczna lub mieszanie. Spłukiwanie wodą z mydłem pozwala mydłu lub detergentowi odciągnąć brud z ubrań lub naczyń do większej kałuży wody do płukania. Płukanie zmywa detergent i brud.
Ciepła lub gorąca woda topi tłuszcze i oleje, dzięki czemu mydło lub detergent łatwiej rozpuści zabrudzenia i wciągnie je do wnętrza woda do płukania . Detergenty są podobne do mydła, ale są mniej podatne na tworzenie się filmu (szumowiny mydlanej) i nie są tak wrażliwe na obecność minerałów w wodzie ( Twarda woda ).
Nowoczesne detergenty
Nowoczesne detergenty mogą być wytwarzane z petrochemikaliów lub oleochemikaliów pochodzących z roślin i zwierząt. Zasady i utleniacze są również chemikaliami znajdującymi się w detergentach. Oto spojrzenie na funkcje pełnione przez te cząsteczki: