Równanie reakcji między sodą oczyszczoną a octem

Pomocnik/Getty Images

W wyniku reakcji sody oczyszczonej (wodorowęglan sodu) z octem (rozcieńczony kwas octowy) powstaje gazowy dwutlenek węgla, który jest wykorzystywany w wulkany chemiczne i inne projektowanie . Oto spojrzenie na reakcję między sodą oczyszczoną a octem oraz równanie reakcji.

Kluczowe dania na wynos: reakcja między sodą oczyszczoną a octem

• Ogólna reakcja chemiczna między sodą oczyszczoną (wodorowęglanem sodu) a octem (słaby kwas octowy) polega na tym, że jeden mol stałego wodorowęglanu sodu reaguje z jednym molem ciekłego kwasu octowego, tworząc po jednym molu gazowego dwutlenku węgla, ciekłej wody, jonów sodu i jony octanowe.
• Reakcja przebiega w dwóch etapach. Pierwsza reakcja to reakcja podwójnego przemieszczenia, natomiast druga reakcja to a reakcja rozkładu .
• Reakcja sody oczyszczonej i octu może być wykorzystana do wytworzenia octanu sodu poprzez odparowanie całej ciekłej wody.

Jak działa reakcja

Reakcja między sodą oczyszczoną a octem w rzeczywistości przebiega w dwóch etapach, ale cały proces można podsumować następującym równaniem słownym: proszek do pieczenia ( wodorowęglan sodu ) plus ocet (kwas octowy) daje dwutlenek węgla plus woda plus jon sodu plus jon octanu

Równanie chemiczne dla całej reakcji to:

NaHCO₃(s) + CH₃COOH(l) → CO_dwa(g) + H_dwaO(l) + Na⁺(aq) + CH₃GRUCHAĆ^-(aq)

gdzie s = ciało stałe, l = ciecz, g = gaz, aq = wodny lub w roztworze wodnym

Innym powszechnym sposobem napisania tej reakcji jest:

NaHCO₃+ HC_dwaH₃O_dwa→ NaC_dwaH₃O_dwa+ H_dwaO + CO_dwa

Powyższa reakcja, choć technicznie poprawna, nie uwzględnia dysocjacji octanu sodu w wodzie.

The Reakcja chemiczna faktycznie występuje w dwóch krokach. Po pierwsze, istnieje podwójne przemieszczenie reakcja, w której kwas octowy w occie reaguje z wodorowęglanem sodu, tworząc octan sodu i kwas węglowy:

NaHCO₃+ HC_dwaH₃O_dwa→ NaC_dwaH₃O_dwa+ H_dwaWSPÓŁ₃

Kwas węglowy jest niestabilny i ulega reakcja rozkładu produkować gazowy dwutlenek węgla :

H_dwaWSPÓŁ₃→ H_dwaO + CO_dwa

Dwutlenek węgla wydostaje się z roztworu w postaci pęcherzyków. Pęcherzyki są cięższe od powietrza, więc dwutlenek węgla gromadzi się na powierzchni pojemnika lub przelewa się przez niego. W wulkanie sody oczyszczonej zwykle dodaje się detergent, aby zebrać gaz i utworzyć bąbelki, które spływają trochę jak lawa po zboczu „wulkanu”. Po reakcji pozostaje rozcieńczony roztwór octanu sodu. Jeśli z tego roztworu zagotuje się wodę, powstaje przesycony roztwór octanu sodu. Ten ' gorący lód ' spontanicznie krystalizuje, uwalniając ciepło i tworząc ciało stałe przypominające lód wodny.

Dwutlenek węgla uwalniany w wyniku reakcji sody oczyszczonej i octu ma inne zastosowania poza tworzeniem wulkanu chemicznego. Może być zbierany i używany jako prosty gaśnica chemiczna . Ponieważ dwutlenek węgla jest cięższy od powietrza, wypiera go. To pozbawia ogień tlenu potrzebnego do spalania.