Narządy układu pokarmowego

Co dzieje się w układzie pokarmowym?

Naukowa biblioteka zdjęć - PIXOLOGICSTUDIO / Brand X Pictures / Getty Images

The układ trawienny to seria pustych organy połączone w długą, skręcającą się rurkę od ust do odbytu. Wewnątrz tej rurki znajduje się cienka, miękka wyściółka membranowa z tkanka nabłonkowa zwany śluzówka . W jamie ustnej, żołądku i jelicie cienkim błona śluzowa zawiera maleńkie gruczoły, które produkują soki pomagające trawić pokarm. Istnieją również dwa stałe narządy trawienne, wątroba i trzustka , które wytwarzają soki, które docierają do jelita przez małe rurki. Ponadto części innych narządy ( nerwowość oraz krew ) odgrywają ważną rolę w układzie pokarmowym.

Dlaczego trawienie jest ważne?

Kiedy jemy takie rzeczy jak chleb, mięso i warzywa, nie są one w formie, którą organizm może wykorzystać jako pożywienie. Nasze jedzenie i picie trzeba zmienić na mniejsze cząsteczki składników odżywczych zanim zostaną wchłonięte do krwi i przeniesione do komórki w całym ciele. Trawienie to proces, w którym żywność i napoje są rozkładane na najmniejsze części, aby organizm mógł je wykorzystać do budowy i odżywiania komórek oraz dostarczania energii.

Jak trawi się żywność?

Trawienie obejmuje mieszanie pokarmu, jego przemieszczanie się w przewodzie pokarmowym oraz chemiczny rozkład dużych cząsteczek pokarmu na mniejsze cząsteczki. Trawienie rozpoczyna się w ustach, kiedy żujemy i połykamy, a kończy się w jelicie cienkim. Proces chemiczny różni się nieco dla różnych rodzajów żywności.

Duże, puste narządy układu pokarmowego zawierają mięsień co pozwala ich ścianom się poruszać. Ruch ścian narządów może napędzać żywność i płyny, a także mieszać zawartość każdego narządu. Nazywa się typowy ruch przełyku, żołądka i jelit perystaltyka . Działanie perystaltyki przypomina przepływającą przez mięsień falę oceaniczną. Mięsień narządu powoduje zwężenie, a następnie powoli przesuwa zwężoną część wzdłuż narządu. Te fale zwężenia przepychają pokarm i płyn przed nimi przez każdy wydrążony narząd.

Pierwszy duży ruch mięśni następuje po połknięciu pokarmu lub płynu. Chociaż jesteśmy w stanie rozpocząć połykanie z własnego wyboru, kiedy połykanie się zaczyna, staje się ono mimowolne i przebiega pod kontrolą nerwowość .

Przełyk

Przełyk jest organem, do którego wpychany jest połknięty pokarm. Łączy gardło powyżej z żołądkiem poniżej. Na styku przełyku i żołądka znajduje się zastawka w kształcie pierścienia zamykająca przejście między dwoma narządami. Jednak, gdy jedzenie zbliża się do zamkniętego pierścienia, otaczające mięśnie rozluźniają się i pozwalają na przejście jedzenia.

Żołądek

Żywność następnie wchodzi do żołądek , który ma do wykonania trzy zadania mechaniczne. Po pierwsze, żołądek musi przechowywać połknięty pokarm i płyn. Wymaga to rozluźnienia mięśnia górnej części żołądka i przyjęcia dużej ilości połkniętego materiału. Drugim zadaniem jest wymieszanie pokarmu, płynu i soku trawiennego wytwarzanego przez żołądek. Dolna część żołądka miesza te materiały poprzez działanie mięśni. Trzecim zadaniem żołądka jest powolne opróżnianie jego zawartości do jelita cienkiego.

Jelita

Na opróżnianie żołądka wpływa kilka czynników, w tym rodzaj pokarmu (głównie zawartość tłuszczu i białka) oraz stopień działania mięśni opróżniającego się żołądka i następnego narządu, do którego trafia treść żołądka (jelito cienkie). Ponieważ pokarm jest trawiony w jelicie cienkim i rozpuszczany w sokach z trzustka , wątroba , i jelito, zawartość jelita jest mieszana i przesuwana do przodu, aby umożliwić dalsze trawienie.

Wreszcie wszystkie trawione składniki odżywcze są wchłaniane przez ściany jelit. Produkty odpadowe tego procesu obejmują niestrawione części pożywienia, znane jako błonnik, oraz starsze komórki, które zostały usunięte z błony śluzowej. Materiały te są wrzucane do okrężnicy, gdzie pozostają, zwykle przez dzień lub dwa, aż kał zostanie wydalony przez wypróżnienie.

Mikroby jelitowe i trawienie

Człowiekmikrobiom jelitowypomaga również w trawieniu. biliony bakteria rozwijają się w trudnych warunkach jelitowych i są mocno zaangażowane w utrzymanie zdrowego odżywiania, prawidłowego metabolizmu i prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Te komensalne bakterie pomagają w trawieniu niestrawnych węglowodany , pomagają metabolizować kwasy żółciowe i leki oraz syntetyzować aminokwasy i wiele witamin. Oprócz wspomagania trawienia drobnoustroje te chronią również przed bakterie chorobotwórcze poprzez wydzielanie substancji przeciwdrobnoustrojowych, które zapobiegają namnażaniu się szkodliwych bakterii w jelitach. Każda osoba ma unikalny skład drobnoustrojów jelitowych, a zmiany w składzie drobnoustrojów powiązano z rozwojem chorób przewodu pokarmowego.

Gruczoły układu pokarmowego i produkcja soków trawiennych

The żołądź układu pokarmowego, które działają jako pierwsze, znajdują się w usta- tenślinianki. Ślina wytwarzana przez te gruczoły zawiera enzym, który zaczyna trawić skrobię z pożywienia na mniejsze cząsteczki.
Kolejny zestaw gruczołów trawiennych znajduje się w wyściółka żołądka . Wytwarzają kwas żołądkowy i enzym trawiący białko. Jedną z nierozwiązanych zagadek układu pokarmowego jest to, dlaczego kwaśny sok żołądka nie rozpuszcza samej tkanki żołądka. U większości ludzi błona śluzowa żołądka jest w stanie oprzeć się sokowi, chociaż pokarm i inne tkanki ciała nie.

Po opróżnieniu przez żołądek pokarmu i jego soku do jelito cienkie , soki dwóch innych narządów trawiennych mieszają się z pokarmem, aby kontynuować proces trawienia. Jednym z tych narządów jest trzustka. Wytwarza sok, który zawiera szeroką gamę enzymów rozkładających węglowodany , tłuszcz , oraz białko w naszym jedzeniu. Inne enzymy, które są aktywne w tym procesie, pochodzą z gruczołów w ścianie jelita lub nawet z części tej ściany.

The wątroba produkuje jeszcze jeden sok trawienny — nawet . Żółć jest magazynowana między posiłkami w woreczek żółciowy . W czasie posiłku jest wyciskany z pęcherzyka żółciowego do dróg żółciowych, aby dotrzeć do jelita i wymieszać ztłuszczw naszym jedzeniu. Kwasy żółciowe rozpuszczają tłuszcz w wodnistej treści jelita, podobnie jak detergenty rozpuszczające tłuszcz z patelni. Po rozpuszczeniu tłuszcz jest trawiony przez enzymy z trzustki i wyściółki jelita.

_{Źródło: Krajowy Informator Chorób Układu Pokarmowego}