Magiczny projekt naukowy o kolorowym mleku
Wszystko, czego potrzebujesz, to mleko, barwnik do żywności i detergent, aby stworzyć koło kolorów. Trish Gant / Getty Images
Jeśli dodasz do mleka barwnik spożywczy, niewiele się dzieje, ale wystarczy jeden prosty składnik, aby zamienić mleko w wirujące koło kolorów. Oto, co robisz.
Magiczne materiały mleczne
- 2% lub pełne mleko
- barwnik spożywczy
- płyn do mycia naczyń
- wacik
- talerz
Instrukcje dotyczące magicznego mleka
- Wlej tyle mleka na talerz, aby przykryć spód.
- Wrzuć barwnik spożywczy do mleka.
- Zanurz wacik w płynie do mycia naczyń.
- Przyłóż powlekany wacik do mleka na środku talerza.
- Nie mieszaj mleka; nie jest to konieczne. Kolory same zawirują, gdy tylko detergent zetknie się z płynem.
Jak działa koło kolorów
Mleko składa się z wielu różnych rodzajów cząsteczek, w tym tłuszczu, białka, cukrów, witamin i minerałów. Gdybyś dotknął mleka czystym bawełnianym wacikiem (spróbuj!), niewiele by się wydarzyło. Bawełna jest chłonna, więc wytworzyłbyś prąd w mleku, ale nie widziałbyś niczego szczególnego dramatyczny zdarzyć.
Kiedy wprowadzasz detergent do mleka, kilka rzeczy dzieje się na raz. Detergent obniża się napięcie powierzchniowe płynu, aby barwnik mógł swobodnie przepływać przez mleko. Detergent reaguje z białkiem w mleku, zmieniając kształt tych cząsteczek i wprawiając je w ruch. Reakcja między detergentem a tłuszczem tworzy micele, dzięki czemu detergent pomaga usunąć tłuszcz z brudnych naczyń. Gdy tworzą się micele, pigmenty w barwniku spożywczym są rozpychane. W końcu równowaga zostaje osiągnięta, ale wirowanie kolorów trwa przez dłuższy czas, zanim ustanie.