Eksperyment naukowy z gumową kością kurczaka
Steve Goodwin/Getty Images
Dzięki eksperymentowi naukowemu z gumową kością kurczaka nie będziesz mógł złożyć życzenia na kostce! W tym eksperymencie używasz octu, aby usunąć wapń z kości kurczaka, aby uczynić je gumowatymi. To prosty projekt, który ilustruje, co by się stało z twoimi własnymi kośćmi, gdyby wapń w nich jest używany szybciej niż jest zastępowany.
Materiały do tego projektu
- Ocet winny
- Kość kurczaka
- Słoik na tyle duży, że możesz pokryć kość octem
Chociaż w tym eksperymencie można użyć dowolnej kości, szczególnie dobrym wyborem jest noga (podudzie), ponieważ zwykle jest to kość mocna i krucha. Jednak każda kość będzie działać i możesz porównać kości z różnych części kurczaka, aby zobaczyć, jak początkowo są elastyczne w porównaniu z tym, jak zmieniają się po usunięciu z nich wapnia.
Zrób gumowe kości z kurczaka
- Spróbuj zgiąć kość kurczaka, nie łamiąc jej. Poczuj, jak mocna jest kość.
- Namocz kości kurczaka w occie.
- Sprawdź kości po kilku godzinach i dniach, aby zobaczyć, jak łatwo się je zgina. Jeśli chcesz wydobyć jak najwięcej wapnia, moczyć kości w occie na 3-5 dni.
- Po zakończeniu moczenia kości można wyjąć je z octu, opłukać w wodzie i pozostawić do wyschnięcia.
Jak to działa
Thekwas octowy w occiereaguje z wapniem w kościach kurczaka. To je osłabia, powodując, że stają się miękkie i gumowate, jakby pochodziły od gumowego kurczaka.
Co oznaczają dla Ciebie gumowe kości kurczaka
Wapń w kościach sprawia, że są twarde i mocne. Wraz z wiekiem możesz wyczerpać wapń szybciej niż go zastąpić. Jeśli zbyt dużo wapnia zostanie utracone z kości, mogą stać się kruche i podatne na złamania. Ćwiczenia i dieta zawierająca pokarmy bogate w wapń mogą temu zapobiec.
Kości to nie tylko wapń
Chociaż wapń w kościach w postaci hydroksyapatytu czyni je wystarczająco silnymi, aby wspierać organizm, nie można ich w całości wytworzyć z tego minerału, ponieważ byłyby kruche i podatne na pękanie. Dlatego ocet nie rozpuszcza całkowicie kości. Podczas gdy wapń jest usuwany, włóknisty białko zwane kolagenem pozostaje. Kolagen zapewnia kościom wystarczającą elastyczność, aby wytrzymać codzienne zużycie. To jest najbardziej obfite białko w ludzkim ciele, nie tylko w kościach, ale także w skórze, mięśniach, naczyniach krwionośnych, więzadłach i ścięgnach.
Kości są blisko 70% hydroksyapatytu, przy czym większość pozostałych 30% składa się z kolagenu. Oba materiały razem są mocniejsze niż każdy z nich osobno, podobnie jak beton zbrojony jest mocniejszy niż którykolwiek z jego składników.