Jakie jest najbardziej obfite białko?

Odpowiedź zależy od tego, czy mówisz o świecie, czy o ludzkim ciele

LAGUNA DESIGN/Getty Images

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jakie jest najbardziej obfite białko? Odpowiedź zależy od tego, czy chcesz poznać najpopularniejsze białko na świecie, w swoim ciele czy w komórce.

Podstawy białka

Białko to polipeptyd , molekularny łańcuch aminokwasów. Polipeptydy są rzeczywiście budulcem twojego ciała. A najbardziej obfitym białkiem w twoim ciele jest kolagen . Jednak najbardziej rozpowszechnionym białkiem na świecie jest RuBisCO, enzym, który katalizuje pierwszy etap wiązania węgla.

Najbogatszy na Ziemi

RuBisCO, którego pełna nazwa naukowa to „karboksylaza/oksygenaza rybulozo-1,5-bisfosforanu”, według study.com , występuje w roślinach, algach, sinicach i niektórych innych bakteriach. Wiązanie węgla jest główną reakcją chemiczną odpowiedzialną za przedostawanie się węgla nieorganicznego do biosfery. „W roślinach jest to część fotosynteza , w którym dwutlenek węgla jest przekształcany w glukozę” – zauważa Study.com.

Ponieważ każda roślina używa RuBisCO, jest to najobfitsze białko na świecie, które co sekundę produkuje prawie 90 milionów funtów, mówi Study.com, dodając, że ma cztery formy:

• Forma I, najczęstszy typ występuje w roślinach, algach i niektórych bakteriach.
• Forma II występuje w różnych typach bakterii.
• Forma III znajduje się w niektórych archeony .
• Forma IV występuje w niektórych bakteriach i archeonach.

Powolne działanie

Co zaskakujące, każdy pojedynczy RuBisCO nie jest aż tak wydajny, zauważa PBD-101. Strona internetowa, której pełna nazwa brzmi „Białko Danych”, jest koordynowana przez Rutgers University, University of California, San Diego i San Diego State University jako przewodnik dla studentów.

„W miarę jak enzymy idą, to jest boleśnie powolne” – mówi PBD-101. Typowe enzymy mogą przetwarzać tysiąc cząsteczek na sekundę, ale RuBisCO wiąże tylko około trzech cząsteczek dwutlenku węgla na sekundę. Komórki roślinne kompensują to powolne tempo, budując dużo enzymu. Chloroplasty są wypełnione RuBisCO, który stanowi połowę białka. „To sprawia, że ​​RuBisCO jest najbogatszym pojedynczym enzymem na Ziemi”.

W ludzkim ciele

Około 25 do 35 procent białka w twoim ciele to kolagen. Jest to również najczęstsze białko u innych ssaków. Kolagen tworzy tkankę łączną. Występuje głównie w tkankach włóknistych, takich jak ścięgna, więzadła i skóra. Kolagen jest składnikiem mięśni, chrząstek, kości, naczyń krwionośnych, rogówki oka, krążków międzykręgowych i przewodu pokarmowego.

Trochę trudniej jest nazwać pojedyncze białko jako najczęściej występujące w komórkach, ponieważ skład komórek zależy od ich funkcji:

• Aktyna jest bardzo powszechnym białkiem występującym we wszystkich komórkach eukariotycznych.
• Tubulina jest kolejnym ważnym i obfitym białkiem wykorzystywanym między innymi do podziału komórkowego.
• Histony związane z DNA są obecne we wszystkich komórkach.
• Białka rybosomalne są obfite, ponieważ są potrzebne do produkcji innych białek.
• Czerwone krwinki zawierają wysokie stężenie hemoglobiny białkowej, podczas gdy komórki mięśniowe zawierają wysoki poziom białka miozyny.