Definicja reakcji odwodnienia w chemii

Toshiro Shimada/Getty Images

Reakcja odwodnienia jest substancją chemiczną reakcja pomiedzy dwa związki gdzie jeden z produkty jest woda . Na przykład dwa monomery mogą reagować, gdy wodór (H) z jednego monomeru wiąże się z grupą hydroksylową (OH) z drugiego monomeru, tworząc dimer i cząsteczkę wody (H_dwaO). Grupa hydroksylowa jest słabą grupą opuszczającą, więc katalizatory kwasowe Bronsteda mogą być stosowane, aby pomóc protonować hydroksyl z wytworzeniem -OH_dwa⁺. Reakcja odwrotna, w której woda łączy się z grupami hydroksylowymi, nazywana jest hydrolizą lub reakcją hydratacji.

Chemikalia powszechnie stosowane jako środki odwadniające obejmują stężony kwas fosforowy, stężony kwas siarkowy, gorącą ceramikę i gorący tlenek glinu.

Reakcja odwodnienia jest taka sama jak synteza odwodnienia. Reakcja odwodnienia może być również znana jako reakcja kondensacji , ale bardziej właściwie, reakcja odwodnienia jest specyficznym rodzajem reakcji kondensacji.

Przykłady reakcji odwodnienia

Reakcje, które produkują bezwodniki kwasowe są reakcje odwodnienia. Na przykład kwas octowy (CH₃COOH) tworzy bezwodnik octowy ((CH₃WSPÓŁ)_dwaO) i woda w reakcji odwodnienia
2 CH₃COOH → (CH₃WSPÓŁ)_dwaO + H_dwaO
Reakcje odwodnienia są również zaangażowane w produkcję wielu polimery .

Inne przykłady obejmują:

• Konwersja alkoholi do eterów (2 R-OH → R-O-R + H_dwaO)
• Konwersja alkoholi do alkenów (R-CH_dwa-CHOH-R → R-CH=CH-R + H_dwaO)
• Konwersja amidów do nitryli (RCONH_dwa→ R-CN + H_dwaO)
• Przegrupowanie dienolo-benzenu
• reakcja sacharozy ze stężonym kwasem siarkowym (a popularna demonstracja chemii )