Prosty eksperyment z osmozą cukierków

Zademonstruj osmozę za pomocą gumowatych misiów

Możesz użyć gumowatych misiów, aby zademonstrować, jak działa osmoza. Woda wędruje z obszaru o wysokiej gęstości przez żelatynę do obszaru o niskiej gęstości, powodując pęcznienie cukierka. Martin Leigh, Getty Images

Osmoza jest dyfuzja wody przez półprzepuszczalną membranę. Woda przemieszcza się z obszaru wyższego do niższego rozpuszczalnik koncentracja (obszar od niższego do wyższego solute stężenie). Jest to ważny proces transportu pasywnego w żywych organizmach, mający zastosowanie w chemii i innych naukach. Do obserwacji osmozy nie potrzebujesz wymyślnego sprzętu laboratoryjnego. Możesz poeksperymentować ze zjawiskiem, używając żelków i wody. Oto, co robisz:

Materiały do ​​eksperymentów osmozy

Zasadniczo wszystko, czego potrzebujesz do tego projektu chemicznego, to kolorowe cukierki i woda:

• Cukierki z gumowatych misiów (lub inne gumowate cukierki)
• Woda
• Talerz lub płytka miska

Żelatyna gumowatych cukierków działa jak membrana półprzepuszczalna . Woda może dostać się do cukierka, ale cukier i barwnik znacznie trudniej z niego wyjść.

Co robisz

To jest łatwe! Po prostu umieść jeden lub więcej cukierków w naczyniu i wlej trochę wody. Z biegiem czasu woda dostanie się do cukierków, pęczniejąc je. Porównaj rozmiar i „miękkość” tych cukierków z tym, jak wyglądały wcześniej. Zwróć uwagę, że kolory gumowatych misiów zaczynają wydawać się jaśniejsze. Dzieje się tak, ponieważ cząsteczki pigmentu (cząsteczki substancji rozpuszczonej) są rozcieńczane przez wodę (cząsteczki rozpuszczalnika) w miarę postępu procesu.

Jak myślisz, co by się stało, gdybyś użył innego rozpuszczalnika, takiego jak mleko lub miód, który już zawiera pewne cząsteczki substancji rozpuszczonej? Zrób prognozę, a następnie spróbuj i zobacz.

Jak myślisz, jak osmoza w deserze żelatynowym ma się do osmozy w cukierkach? Ponownie, dokonaj prognozy, a następnie przetestuj ją!