Poznaj pH popularnych chemikaliów
pH soku z cytryny wynosi około 2, co czyni ten owoc bardzo kwaśnym. ANDREW MCCLENAGHAN/NAUKOWA BIBLIOTEKA ZDJĘĆ. /Getty Images
pH wynosi miara kwasowości lub zasadowości a chemiczny jest wtedy, gdy jest w roztwór wodny (wodny) . Neutralna wartość pH (ani kwasu ani zasady) wynosi 7. Substancje o pH większym niż 7 do 14 są uważane za zasady. Rozważane są chemikalia o pH niższym niż 7 do 0 kwasy . Im bliższe pH jest 0 lub 14, tym większa jest odpowiednio jego kwasowość lub zasadowość. Oto lista przybliżonego pH niektórych popularnych chemikaliów.
Kluczowe wnioski: pH popularnych chemikaliów
- pH jest miarą kwasowości lub zasadowości roztworu wodnego. pH zwykle waha się od 0 (kwaśne) do 14 (podstawowe). Wartość pH około 7 jest uważana za neutralną.
- pH mierzy się papierkiem do pomiaru pH lub pehametrem.
- Większość owoców, warzyw i płynów ustrojowych ma odczyn kwaśny. Podczas gdy czysta woda jest neutralna, naturalna woda może być kwaśna lub zasadowa. Środki czyszczące wydają się być podstawowe.
pH popularnych kwasów
Owoce i warzywa są zwykle kwaśne. W szczególności owoce cytrusowe są kwaśne do tego stopnia, że mogą powodować erozję szkliwa zębów. Mleko jest często uważane za neutralne, ponieważ jest tylko lekko kwaśne. Mleko z czasem staje się bardziej kwaśne. pH moczu i śliny jest lekko kwaśne, około pH 6. Ludzka skóra, włosy i paznokcie mają zwykle pH około 5.
0 - Kwas chlorowodorowy (HCl)
1,0 - Kwas akumulatorowy (HdwaWIĘC4 Kwas Siarkowy) i kwas żołądkowy
2.0 - Sok z cytryny
2.2 - Ocet
3.0 - Jabłka, Soda
3,0 do 3,5 - kapusta kiszona
3,5 do 3,9 - Ogórki kiszone
4.0 - Wino i Piwo
4.5 - Pomidory
4,5 do 5,2 - Banany
około 5.0 - Kwaśny deszcz
5.0 - Czarna kawa
5,3 do 5,8 - Chleb
5.4 do 6.2 - Czerwone Mięso
5.9 - Ser Cheddar
6.1 do 6.4 - Masło
6,6 - mleko
6,6 do 6,8 - Ryby
Chemikalia o neutralnym pH
Woda destylowana ma tendencję do lekko kwaśnego odczynu z powodu rozpuszczonego dwutlenku węgla i innych gazów. Czysta woda jest prawie obojętna, ale woda deszczowa jest zwykle lekko kwaśna. Naturalna woda bogata w minerały jest zwykle alkaliczna lub zasadowa.
7.0 - Czysta woda
pH wspólnych zasad
Wiele popularnych środków czyszczących jest podstawowych. Zazwyczaj te chemikalia mają bardzo wysokie pH. Krew jest zbliżona do neutralnej, ale jest nieco zasadowa.
7,0 do 10 - Szampon
7.4 - Ludzka krew
7.4 - Ludzkie łzy
7.8 - Jajko
około 8 - Woda morska
8.3 - Soda oczyszczona ( Wodorowęglan sodu )
około 9 - Pasta do zębów
10.5 - Mleko Magnezji
11,0 - Amoniak
11,5 do 14 - Chemikalia do prostowania włosów
12.4 - Wapno (Wodorotlenek Wapnia)
13.0 - Ług
14,0 - Wodorotlenek sodu (NaOH)
Inne wartości pH
pH gleby waha się od 3 do 10. Większość roślin preferuje pH między 5,5 a 7,5. Kwas żołądkowy zawiera kwas solny i inne substancje i ma wartość PH z 1.2. Podczas gdy czysta woda pozbawiona nierozpuszczonych gazów jest neutralna, niewiele więcej jest. Można jednak przygotować roztwory buforowe, aby utrzymać pH w pobliżu 7. Rozpuszczanie soli kuchennej (chlorku sodu) w wodzie nie zmienia jej pH.
Jak zmierzyć pH?
Istnieje wiele sposobów badania pH substancji.
Najprostszą metodą jest użycie papierowych pasków testowych pH. Możesz zrób to sam używając filtrów do kawy i soku z kapusty, użyj papierka lakmusowego lub innych pasków testowych. Kolor pasków testowych odpowiada zakresowi pH. Ponieważ zmiana koloru zależy od rodzaju barwnika wskaźnikowego użytego do powlekania papieru, wynik należy porównać z tabelą normy.
Inną metodą jest pobranie małej próbki substancji i naniesienie kropli wskaźnika pH oraz obserwacja zmiany testu. Wiele chemii domowej jest naturalne wskaźniki pH .
Dostępne są zestawy testowe pH do testowania cieczy. Zazwyczaj są one przeznaczone do konkretnych zastosowań, takich jak akwaria lub baseny. Zestawy do testów pH są dość dokładne, ale inne substancje chemiczne w próbce mogą mieć na nie wpływ.
Najdokładniejszą metodą pomiaru pH jest użycie miernika pH. Mierniki pH są droższe niż papierki testowe lub zestawy i wymagają kalibracji, dlatego są zwykle używane w szkołach i laboratoriach.
Uwaga o bezpieczeństwie
Substancje chemiczne o bardzo niskim lub bardzo wysokim pH są często żrące i mogą powodować oparzenia chemiczne. Dobrze jest rozcieńczyć te chemikalia w czystej wodzie, aby sprawdzić ich pH. Wartość nie ulegnie zmianie, ale ryzyko zostanie zmniejszone.
Źródła
- Slessarev, E.W.; Lin , Y. ; Bingham , N. L ; Johnson , J.E.; Dai, Y.; Schimela, J.P.; Chadwick, O.A. (listopad 2016). „Równowaga wodna tworzy próg pH gleby w skali globalnej”. Natura . 540 (7634): 567-569. doi: 10.1038/natura20139