Musująca lemoniada gazowana stworzona z wykorzystaniem nauki

Foodcollection RF, Getty Images

Zrelaksuj się i ciesz się orzeźwiającą szklanką lemoniady podczas nauki! Oto prosty sposób na przekształcenie zwykłej lemoniady w gazowaną lemoniadę gazowaną. Projekt działa na tej samej zasadzie co klasyczny wulkan z sodą oczyszczoną i octem . Kiedy połączysz kwas i sodę oczyszczoną, otrzymasz gazowy dwutlenek węgla, który jest uwalniany w postaci bąbelków. Kwas w wulkanie to kwas octowy z octu. W gazowanej lemoniadzie kwasem jest kwas cytrynowy z sok cytrynowy . Bąbelki dwutlenku węgla nadają napojom musu. W tym prostym projekcie chemicznym po prostu sam robisz bąbelki.

Składniki gazowanej lemoniady

Możesz zrobić ten projekt z dowolną lemoniadą, ale jeśli zrobisz własną, nie będzie to szalenie słodkie. To zależy od Ciebie. Do bazy lemoniady potrzebujesz:

• 2 szklanki wody
• 1/2 szklanki soku z cytryny (zawiera kwasek cytrynowy i mniejszą ilość kwasu askorbinowego)
• 1/4 szklanki cukru (sacharozy)

Będziesz także potrzebować:

• kostki cukru
• soda oczyszczona (wodorowęglan sodu)

Opcjonalny:

• wykałaczki
• barwnik spożywczy

Zrób Domową Gazowaną Lemoniadę

1. Wymieszaj wodę, sok z cytryny i cukier. To cierpka lemoniada, ale za chwilę ją osłodzisz. Jeśli chcesz, możesz schłodzić lemoniadę w lodówce, dzięki czemu nie będziesz musiał dodawać lodu, aby ją później schłodzić.
2. Dla dzieci (lub jeśli jesteś dzieckiem w sercu), narysuj twarze lub wzory na kostkach cukru za pomocą wykałaczek zanurzonych w barwniku spożywczym.
3. Posyp kostki cukru sodą oczyszczoną. Możesz je zawinąć w proszek lub wrzucić kostki cukru do małej plastikowej torebki zawierającej sodę oczyszczoną.
4. Wlej trochę swojej lemoniady do szklanki. Kiedy będziesz gotowy na mus, wrzuć kostkę cukru do szklanki. Jeśli użyłeś barwnika spożywczego na kostkach cukru, możesz obserwować, jak lemoniada zmienia kolor.
5. Ciesz się lemoniadą!

Porada eksperta

• Inną opcją, oprócz barwienia żywności, jest pomalowanie kostek cukru jadalnym wskaźnik pH . Wskaźnik zmieni kolor w zależności od tego, czy jest na kostce cukru pudru, czy w lemoniadzie. Sok z czerwonej kapusty to dobry wybór, ale są też inne opcje możesz znaleźć w swojej kuchni .
• Każdy kwaśny płyn sprawdzi się w tym projekcie. To nie musi być lemoniada! Możesz węglanować sok pomarańczowy, limonkę, sok grejpfrutowy, a nawet ketchup (może nie tak smaczny, ale tworzy fajny wulkan ).

Masz kolejną cytrynę? Użyj go, aby zrobić domową baterię .