Mmm Mmm Dobrze: Historia zupy Campbella

Dzieło Josepha Campbella, Johna Dorrance'a i Grace Wiederseim Drayton

Justin Sullivan/Getty Images

W 1869 r. handlarz owocami Joseph Campbell i lodówka producent Abraham Anderson założył Anderson & Campbell Preserve Company w Camden, New Jersey. W 1877 r. partnerzy zdali sobie sprawę, że każdy z nich ma inną wizję firmy. Joseph Campbell kupił udziały Andersona i rozszerzył działalność o ketchup, sos sałatkowy, musztardę i inne sosy. Gotowa do podania Zupa Pomidorowa Befsztyk stała się bestsellerem marki Campbell.

Narodziny Firmy Zupy Campbella

W 1894 roku Joseph Campbell przeszedł na emeryturę, a stanowisko prezesa firmy przejął Arthur Dorrance. Trzy lata później historia zup powstała, gdy Arthur Dorrance zatrudnił swojego siostrzeńca Johna Dorrance'a. John posiadał stopień naukowy z chemii Z i doktorat z Uniwersytetu w Gottengen w Niemczech. Zrezygnował z bardziej prestiżowych i lepiej płatnych stanowisk nauczycielskich, by pracować dla swojego wuja. Jego pensja Campbella wynosiła tylko 7,50 dolara tygodniowo i musiał przywieźć własny sprzęt laboratoryjny. Jednak John Dorrance wkrótce rozsławił firmę Campbell's Soup Company.

Chemik Arthur Dorrance znajduje sposób na zmniejszenie zupy

Zupy były niedrogie w przygotowaniu, ale bardzo drogie w transporcie. Dorrance zdał sobie sprawę, że gdyby mógł usunąć najcięższy składnik zupy – wodę – mógłby stworzyć formułę skondensowanej zupy i obniżyć cenę zupy z 0,30 do 0,10 USD za puszkę. W 1922 roku zupa była tak integralną częścią obecności firmy w Ameryce, że Campbell formalnie zaakceptował „Soup” w swojej nazwie.

Matka Campbell Kids

Campbell Kids sprzedają Campbell's Soup od 1904 roku, kiedy Grace Wiederseim Drayton, ilustratorka i pisarka, dodała kilka szkiców dzieci do makiety reklamowej męża dla skondensowanej zupy Campbella. Agenci reklamowi Campbell pokochali atrakcyjność dzieci i wybrali szkice pani Wiederseim jako znaki towarowe. Na początku Campbell Kids rysowano jako zwykli chłopcy i dziewczęta, później Campbell Kids przybrało postacie policjantów, marynarzy, żołnierzy i innych zawodów.

Grace Wiederseim Drayton zawsze będzie „matką” Campbell Kids. Rysowała dla firmy reklamowej przez prawie dwadzieścia lat. Projekty Draytona były tak popularne, że twórcy lalek chcieli wykorzystać ich popularność. Campbell's dał firmie EI Horsemen Company licencję na sprzedaż lalek z etykietą Campbell na rękawach. Horseman zabezpieczył nawet dwa patenty na projekty w USA na ubrania dla lalek.

Dziś firma Campbell’s Soup Company, ze swoją słynną biało-czerwoną etykietą, pozostaje podstawą w kuchni, a także w amerykańskiej kulturze.