Ile moli atomów węgla znajduje się w jednym molu sacharozy?

Kostki cukru wykonane są z sacharozy. Larry Washburn / Getty Images

Jedno z pierwszych pytań, jakie napotkasz podczas pracy krety poprosi Cię o określenie zależności między liczbą atomów w związku a liczbą moli (mol). (Aby odświeżyć pamięć, kret jest jednostką SI identyfikującą liczbę cząstek w danej ilości materii.)

Na przykład, ile moli węgiel (C) atomy są w 1 molu cukru stołowego (sacharozy)?

Wzór chemiczny sacharozy to C₁₂H₂₂O_jedenaście. Kiedy otrzymujesz wzór chemiczny, każdy jedno- lub dwuliterowy symbol oznacza pierwiastek. C to węgiel, H to wodór, a O to tlen. Indeksy następujące po każdym symbolu pierwiastka wskazują liczbę atomów każdego pierwiastka w cząsteczce.

Tak więc 1 mol sacharozy zawiera 12 moli atomów węgla, 22 mole atomów wodoru i 11 moli atomów tlenu. Kiedy mówisz o 1 molu sacharozy, to tak samo, jak mówisz o 1 molu atomów sacharozy, więc są Numer Avogadro atomów w jednym molu sacharozy (lub węgla lub czegokolwiek mierzonego w molach).

W 1 molu sacharozy znajduje się 12 moli atomów C.