Definicja nienasycona w chemii

Dwa znaczenia nienasyconego

COD Newsroom / Flickr / CC BY 2.0

W chemii termin „nienasycony” zwykle odnosi się do jednej z dwóch rzeczy: W odniesieniu do substancji chemicznej rozwiązania , rozwiązanie nienasycone jest w stanie rozpuścić jeszcze solute . Innymi słowy, roztwór nie jest nasycony. jakiś nienasycony roztwór jest bardziej rozcieńczony niż roztwór nasycony.

Odnosząc się do organiczny związki , nienasycony oznacza, że ​​cząsteczka zawiera podwójny lub potrójny węgiel-węgiel obligacje . Przykłady nienasyconych organiczny Cząsteczki uwzględnij HC=CH i H_dwaC=O. W tym kontekście nasycenie można uważać za „nasycenie atomami wodoru”.

Nasycenie może również odnosić się do procentu wypełnionych miejsc wiązania białek lub braku podatności związku metaloorganicznego na addycję utleniającą. Ilekroć termin „nasycenie” jest używany w chemii, odnosi się do tego, czy zjawisko jest bliskie maksymalnej pojemności.

Źródło

• Badertscher, M.; Bischofberger K.; Munk, ME; Pretsch, E. (2001). „Nowy formalizm charakteryzujący stopień nienasycenia cząsteczek organicznych”. Journal of Chemical Information and Modeling . 41 (4): 889. doi: 10.1021/ci000135o