Definicja dekantacji w chemii

Frederic Cirou / Getty Images

W życiu codziennym termin dekantacja kojarzy się zwykle z winem. Dekantowanie to również chemiczny proces laboratoryjny używany do oddzielania mieszanki .

W najprostszej formie oznacza to po prostu dopuszczenie mieszanki solidny oraz płyn lub dwa niemieszalny płyny do osadzania i rozdzielania grawitacyjnie. Ten proces może być powolny i żmudny bez pomocy wirówki. Po rozdzieleniu się składników mieszaniny lżejsza ciecz jest wylewana, pozostawiając cięższą ciecz lub substancję stałą. Zazwyczaj pozostaje niewielka ilość lżejszego płynu.

W warunkach laboratoryjnych małe objętości mieszanin dekantuje się do probówek. Jeśli czas nie jest problemem, probówkę trzyma się pod kątem 45 stopni w statywie na probówki. Dzięki temu cięższe cząstki zsuwają się po ściance probówki, a lżejsza ciecz może wznieść się do góry. Gdyby probówka była trzymana pionowo, cięższy składnik mieszaniny mógłby zablokować probówkę i uniemożliwić przepływ lżejszej cieczy podczas jej podnoszenia.

A odwirować może przyspieszyć tempo separacji, symulując ogromny wzrost siły grawitacji.

Niektóre mieszanki, które można zdekantować

Olej i woda:Olej unosi się na powierzchni wody. Zdekantowanie mieszanki pozwala na wylanie oleju z wody. Benzyna lub nafta i woda:Ta mieszanina jest przykładem często cytowanym jako zagrożenie bezpieczeństwa. Dekantowanie mieszaniny zawierającej palne rozpuszczalniki może być niebezpieczne, ponieważ palny materiał paruje i tworzy niebezpieczne opary. Brud i woda:Zabłoconą wodę można usunąć przez dekantację. Gleba opadnie na dno tuby, umożliwiając wylanie czystej wody. Wino:Osad z procesu fermentacji może wytworzyć niepożądany smak. Wino dekantuje się w celu oddzielenia wina od osadów. Śmietana i mleko:Śmietankę oddziela się od mleka przez dekantację. Śmietana unosi się na wierzch mieszanki mlecznej i łatwo ją ściera. Krew i osocze:Do tej dekantacji niezbędna jest wirówka. Plazmę można usunąć z krew przez dekantację.